煎饼怎么做好吃

煎饼怎么做好吃

虽然现在的煎饼成为一种烂大街的食品,但是在过去煎饼也是有高贵的身份的。传说山东济南有一种名为“糖酥煎饼”的食物饼薄如纸,香酥干甜,曾是宫廷贡品,普通人可不容易吃到呢!好在现在煎饼已经成为一种雅俗共赏的食物,我们自己在家就能做出美味的煎饼。不过,煎饼虽然易做,但是做的好吃不是一件容易的事呢!它有哪些技巧呢?妈网百科来为你揭晓!

1、一定要使用高筋富强粉或高筋粉,面粉的筋度越高,做出的煎饼就越筋道;

2、可以适当的加点盐,这样也会使煎饼更筋道些;

3、可以在面糊中尝试着加点鸡蛋,也会使煎饼更筋道;

4、在搅面糊时一定要顺着一个方向进行搅动,这样也可以使面糊上劲,千万不能一会顺着搅一会反着搅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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