山东杂粮煎饼面糊怎么做

山东杂粮煎饼面糊怎么做

很多在家做山东杂粮煎饼都会遇到一个难题: 面糊怎么做?确实,一份山东杂粮煎饼就算它的配料再丰富,如果它的外皮做的不好吃,它的口感也是大打折扣的。那么,山东杂粮煎饼面糊怎么做呢?

将黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1:1的比例混合,然后用面和水1比1.3的比例混合在一起,各种面倒在一起搅拌均匀后就加水,水流要细,边倒边用勺子把面和水搅匀,搅到特别粘稠的样子时停止加水,用勺子沿着一个方向搅动,一直搅直到把准备好的水用完,这样才能制出好吃的杂粮煎饼。

值得注意的是,我们在调面浆加水的时候,要注意分量,宁愿少点也不要太多,在没把握的情况下,可以分几次,少量地加。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载