微波炉鸡蛋糕放多少水

微波炉鸡蛋糕放多少水

蒸鸡蛋糕常见问题及用水比例

很多人在蒸鸡蛋糕时可能会遇到不顺利的情况,比如蒸出的鸡蛋糕呈蜂窝状,或者蒸老了。其实,把鸡蛋糕蒸老是比较常见的现象,但如果一直蒸不好,很可能是方法有误。

当水加少了,蒸出来的鸡蛋糕会出现一堆堆的蜂窝状,颜色也会发灰,影响食欲。

微波炉蒸鸡蛋糕的用水比例问题

有人会问:“微波炉蒸鸡蛋糕需要放多少水呢?水和蛋的比例是怎样的?”一般来说,水和蛋的比例是1:3左右。也就是说,1个鸡蛋要放入3倍蛋液的水,通常一个大碗装半碗水就足够了。千万不要觉得蛋液多就不需要太多水,这种想法要摒弃。

如果用小碟子蒸鸡蛋糕,建议把水加到装满盘子,这样最妥当。因为水加得太少,鸡蛋糕就不会嫩滑,会变老。

结论:蒸鸡蛋糕时掌握好水和蛋的比例很关键,合适的比例能让鸡蛋糕口感嫩滑。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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