泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法

自制安全泡椒鸡爪,美味又放心

如今食品安全问题令人担忧,以泡椒鸡爪为例,市面上购买的泡椒鸡爪可能含有防腐剂,还可能经过双氧水浸泡,食用后易引发肠胃不适。若嘴馋难耐,在家自制泡椒鸡爪是个不错的选择。以下为您详细介绍泡椒鸡爪的做法。

所需材料

  • 主料:凤爪300g、泡椒50g
  • 辅料:糖适量、盐适量、味精适量、白醋适量、葱姜适量

制作步骤

  1. 用剪刀剪掉凤爪的指甲。
  2. 将凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
  3. 捞出凤爪,先在冰水里浸泡五分钟,再用流动的水慢慢冲洗,直至水变清。
  4. 把凤爪控干水,倒入泡椒汁,加入适量糖。
  5. 加入白醋和味精。
  6. 将凤爪放入保鲜盒内,冷藏过夜。
  7. 腌制时间越长,凤爪越入味。

小贴士

要用水多冲洗凤爪,把胶质和浮油都冲掉,这样泡凤爪的泡椒汁才会清澈。

综上所述,在家自制泡椒鸡爪既安全又美味,大家可以尝试动手制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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