菠菜虾仁汤的做法

菠菜虾仁汤的做法

菠菜虾仁汤的做法与营养价值解析

简介

菠菜虾仁汤是一道操作简单、营养丰富的家常汤品,因其制作快捷且口感鲜美,备受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。这道汤不仅适合搭配米饭、面条,也可以单独作为一道清淡的主食汤品。以下将详细介绍菠菜虾仁汤的制作方法及其营养价值。

所需材料

  • 菠菜:适量(去根清洗干净)
  • 鸡蛋:2个
  • 虾仁:150克(清洗干净)
  • 料酒:少许
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 食用油:适量
  • 清水:适量

制作步骤

  1. 将菠菜去根,清洗干净后沥干水分,折成段备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入少许料酒,搅拌均匀成蛋液备用。
  3. 锅中倒入适量食用油,烧热后倒入蛋液,快速翻炒至蛋液凝固成块,盛出备用。
  4. 利用锅中余油,放入菠菜翻炒片刻,随后加入适量清水,煮至微微沸腾。
  5. 将炒好的鸡蛋块和虾仁加入锅中,搅拌均匀,再次煮沸。
  6. 加入适量盐和鸡精调味,搅拌均匀后即可关火,盛出享用。

营养价值

菠菜富含铁、维生素C和膳食纤维,有助于补血和促进消化;虾仁含有丰富的优质蛋白质和钙质,有助于增强免疫力和促进骨骼健康。鸡蛋则提供了人体所需的多种氨基酸和维生素。这道汤品热量适中,适合各类人群食用,尤其适合儿童、老人及需要补充营养的人群。

小贴士

  • 虾仁在下锅前可用少许料酒腌制3-5分钟,以去腥增鲜。
  • 菠菜焯水后再使用,可减少草酸含量,避免影响钙质吸收。
  • 根据个人口味,可适量加入胡椒粉或香油增香。

总结

菠菜虾仁汤是一道简单易做且营养均衡的家常汤品,适合日常饮食中为家人提供丰富的营养补充。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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