红豆黑米粥的营养价值

红豆黑米粥的营养价值

红豆黑米粥的营养价值

在了解红豆黑米粥的做法后,大家或许想知道其营养价值。下面为大家详细介绍:

红豆的营养价值

  • 营养成分丰富:红豆含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。其营养成分与绿豆相近,部分甚至超过绿豆。
  • 利尿解毒:红豆含有较多皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病、肾病及水肿有益。

黑米的营养价值

  • 基础营养元素:黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。
  • 特殊营养成分:黑米所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1 - 3倍,还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,比普通大米更具营养。

综上所述,红豆黑米粥因红豆和黑米各自丰富的营养价值,使其具有较高的食用价值。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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