野酸枣怎么吃

野酸枣的吃法及做法介绍

野酸枣味道酸甜，食用方法多样。最简单的是直接食用，其果肉还能制酸枣面、酿酒、做醋、制作防暑饮料酸枣露。由于酸枣开胃，人们还将其加工成枣糖、枣酱等方便随时享用。下面为大家介绍几种野酸枣的家常吃法。

材料：酸枣1000克，清酒1000克
做法：1. 准备成熟的酸枣1000克、清酒1000克；2. 用清水冲洗干净酸枣，彻底控干水分；3. 放入密封容器，倒入清酒，在阴凉处放30天，待酒变成温润的酱红色即可。

材料：酸枣，南瓜，白砂糖
做法：1. 将酸枣洗净，放开水中煮熟，捞出趁热将肉从皮中挤出，放入干净容器；2. 将南瓜洗净切块（可大块些），隔水上锅蒸，熟透后取出去皮放置；3. 蒸南瓜同时用筷子顺着同一方向搅动之前挤好的酸枣，让肉与核分开；4. 取出酸枣肉，将南瓜放入，二者比例大概2:1，搅拌均匀后逐步加入白糖搅拌；5. 酸枣泥和匀后均匀涂抹在案板（以木质菜板为佳）上，放置太阳下通风处晾晒，待一面变硬后翻至另一面，反复几次，晾晒几天即可食用。

野酸枣吃法丰富，不同做法各具风味，大家可以根据喜好尝试制作。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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