茭白炒毛豆的营养价值

茭白炒毛豆的营养价值

茭白是江南响当当的名菜之一,它肉质鲜美,纤维少,蛋白质含量高,是家常菜中常见的食材之一。茭白能炒、烧等,不过比较常见的一种做法就是茭白炒毛豆。茭白炒毛豆是一道菜色白嫩青翠的家常菜肴,茭白与毛豆相得益彰,更好诠释了夏天清新菜式的特点,那就是清淡爽口,让人垂涎三尺。茭白炒毛豆作为浙江省传统的汉族名菜,众多人都非常喜欢吃,但是大家在吃的时候是否有注意到它有哪些的营养价值呢?下面就让我们一起来了解一下茭白炒毛豆有哪些的营养价值吧。

茭白炒毛豆的营养价值之茭白篇:

茭白的营养价值非常的丰富,有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。

茭白炒毛豆的营养价值之毛豆篇:

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效,经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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