豆瓣菜怎么挑

豆瓣菜怎么挑

市场上琳琅满目的蔬果亮瞎了眼,无从挑选?下面妈网百科给大家介绍常见蔬菜之一——豆瓣菜的挑选窍门。赶紧搬凳子涨知识吧。

挑选豆瓣菜时,以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长,表明豆瓣菜已变老,最好不要购买。我们可以通过拗根部判断豆瓣菜的老幼,易断的嫩,茎太粗难折的一般偏老。

根据食用目的的不同,豆瓣菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用,应该挑选根茎粗的,容易摘洗,炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用,应该挑选嫩的,这样口感才会好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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