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大米的做法

大米的做法

大米的多样做法

大米是人们日常生活中常见的主食，很多人对大米的印象多停留在米饭上，其实大米除了煮米饭，还能制作其他美食。下面为大家推荐两款大米的做法。

大米粥的做法

  • 材料：大米适量、地瓜1条、水适量
  • 做法步骤：
    1. 将地瓜洗净、去皮，切成小块。
    2. 大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。
    3. 水沸腾后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。
    4. 再次沸腾时，若用高压锅，转小火慢煮；若用电饭锅，打开盖子煮。
    5. 用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅，同时注意防止粥溢出。
    6. 当地瓜软烂、大米粘稠时，关火或拔掉插头，留一条小缝焖一下即可食用。

炒大米的做法

  • 原料：糯米250g、腰果150g、黑芝麻50g、南瓜子50g、油适量、盐适量
  • 做法：
    1. 将南瓜子炒香摊凉，黑芝麻同样炒香。
    2. 腰果仁烤香备用。
    3. 糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。
    4. 第二天取出糯米放在晒盘上，搓成散粒后晒制。
    5. 完全晒干后，全部搓成散粒。
    6. 起油锅，7成热时，用一小块米粒试油温，能立马飘浮表示油温合适。
    7. 把米粒放入炸制，喜欢香些可炸至金黄色。
    8. 捞出放在吸油纸上吸油。
    9. 完全晾凉后，将腰果仁、黑芝麻、南瓜籽放入盘中，洒少许盐拌匀。
    10. 装入瓶中，想吃时抓一把。

大米具有多种烹饪方式，能制作出不同美味的食品，大家可以根据喜好尝试。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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