鸡血怎么凝结成块

鸡血怎么凝结成块

鸡血凝固问题及解决方法

又红又呈液态的鸡血外观可能让人觉得“没眼看”,有人考虑将其加工成血豆腐。此时面临的问题是:鸡血怎么凝结成块?妈网百科给出答案:往鸡血里加盐。加盐相当于加入杂质,可降低鸡血的凝固点,且盐里的矿物质易与血液中的血小板发生反应,加速血小板凝固。

下面具体介绍使鸡血凝固的方法:用冷水加盐充分搅拌,盐和水的比例大概为1:10,把鸡血注入搅拌好的盐水容器里,鸡血和盐水的比例要控制在1:2,待完全冷却后,鸡血就会凝固。

结论:往鸡血中按特定比例加入盐水可使其凝固成块,便于加工成血豆腐。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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