青鱼怎么做不腥

青鱼怎么做不腥

青鱼毕竟是鱼类,不少人不爱吃鱼都是因为受不了鱼腥味儿,其实只要是个聪明的厨子,都有足够的自信可以消除鱼的腥味,你想来学习一些去腥小妙招吗?快来看看吧。

【TIP1】想要做出不腥的青鱼,其实你最先要保证的就是你的食材,在购买青鱼的时候就得选新鲜的,肉质紧实,眼睛清亮的鱼是判断新鲜的标准,先买到新鲜的,才能保证味道不那么腥。

【TIP2】选择专门的蒸鱼豉汁代替生抽可以更好地避免鱼腥味。

【TIP3】在烹制青鱼的时候,聪明的厨子会加一些料酒进去,这样可以更好地清除鱼腥味。

【TIP4】姜蒜这类的调味料也是去除腥味的好材料,烹制青鱼的时候一定得放哦!

【TIP5】在烹制青鱼时,加一些黄豆酱也是不错得去腥法宝,而且黄豆酱还有一些鲜甜的味道,可以让鱼肉更加香甜。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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