蛋黄沙拉酱的做法

蛋黄沙拉酱的做法

沙拉酱可是欧美国家的饮食灵魂,当然,黄油和面包除外。不得不说他们在做沙拉酱的时候真的是“术业有专攻”的节奏,做肉的有肉类沙拉酱,做蔬菜的有蔬菜沙拉酱,做水果的有水果沙拉酱。但是今儿想着给大家介绍蛋黄沙拉酱的做法,营养十足!

主料:鸡蛋黄225克、色拉油25克

调料:白醋25克、糖粉25克

厨具:打蛋器

做法:

1、准备一个大碗,打入鸡蛋,加糖粉,用打蛋器打发。

2、加入少许的色拉油,还是用打蛋器搅打,直到蛋黄和色拉油完全融合在一起,不会分层。

3、继续加入少量的油,不停地打发直到融合,重复这个步骤,记得,每次加油都要少量。

4、直到蛋黄糊变得浓稠的时候,用打蛋器也觉得比较难打了,就可以加入少量的白醋,建议分3次加入。

5、加入白醋后,碗里面的蛋黄糊会变得稀了,此时,我们又要重复少量多次地添加色拉油外加搅拌的过程了。

6、反复添油加醋,直到配好的油和醋都添加完毕。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载