青蟹的清洗方法

青蟹的清洗方法

喜欢吃螃蟹的人一定不要错过美味的青蟹,青蟹的肉质十分细腻,而且鲜味十足,生活在温暖的海区让它的风味更佳,不过青蟹也和所有的螃蟹一样,不好洗,怎么才能把青蟹洗干净呢?

首先,买回来的青蟹先放在水中浸泡一下,记得在里面放些白酒,这样可以让青蟹慢慢醉了。随后将青蟹拍晕,这时候用锅铲拍打青蟹的背部就行了,用力拍一拍就能把青蟹拍晕,之后就要开始清洗青蟹了,已经晕掉的青蟹反正不会再夹你,这时候你就可以把青蟹拿起来,用刷子仔细刷一刷,不放过死角,这样才能把青蟹洗干净,记住刷完一遍之后再用清水冲洗一遍,洗得干干净净的青蟹才能放心食用。

青蟹虽然没有河蟹的生活环境那么脏,但青蟹身体内也是有不少细菌的,还会有很多寄生虫,因此清洗的过程很重要,想要吃上放心的青蟹,就一定要好好洗一洗!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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