泥螺的营养价值

泥螺的营养价值

泥螺的营养价值解析

在江浙地区,泥螺是人们餐桌上的常客。新鲜泥螺通常仅在端午节前后上市,由于不易购买,腌制成为了常见的处理方式。泥螺不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。

营养成分

泥螺富含人体所需的多种营养成分,包括丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素。这些营养物质对维持人体正常生理功能起着重要作用。

医药作用

泥螺还具有一定的医药作用。据《本草纲目拾遗》记载,泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。在民间,还有用酒渍泥螺食用,以防治咽喉炎、肺结核的做法。

综上所述,泥螺无论是从食用价值还是药用价值来看,都值得关注。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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