土豆粉的危害

土豆粉的危害

土豆粉的食用安全问题

理论上,土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食,正常情况下对人体并无危害。土豆粉作为一种常见的传统美食,在许多地区都深受人们喜爱。

然而,当前市场存在不良现象,部分不法商人会往土豆粉内掺入工业明矾,目的是便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽然口感筋道十足,但危害极大。

明矾的化学成份为硫酸铝钾,其中含有铝离子。科学研究表明,铝离子过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,进而导致骨质疏松、贫血等问题。甚至会影响神经细胞的发育,引发老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。

为保障健康,若想食用土豆粉,宅家自制是比较卫生安全的选择。自制土豆粉能够确保原料的纯净和制作过程的卫生。

结论:鉴于市场上土豆粉可能存在的安全隐患,自制土豆粉是更健康可靠的方式。

参考权威站点来源:美国疾病控制与预防中心(CDC)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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