芹菜炒豆腐皮的营养价值

芹菜炒豆腐皮的营养价值

芹菜炒豆腐皮的营养价值非常高,虽然是一道家常素菜,但是其中的营养成分甚至比不少荤菜还要丰富。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

吃豆腐皮能预防心脑血管疾病,豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆腐皮能降低乳腺癌的几率,这是因为大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应。吃豆腐皮可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。豆腐皮中还含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载