怎么挑选有籽的皮皮虾

怎么挑选有籽的皮皮虾

有籽的皮皮虾即春季时分的母虾,所以我们在挑选皮皮虾的时候,必须要先将这两点考虑进去。

如果在秋季时分购买皮皮虾,那肯定是没什么籽的,因为那时候的皮皮虾是刚刚长成,而春季时分的皮皮虾是籽满肉肥的。所以挑选有籽皮皮虾第一点,看准时节。

接下来就是区分公母了。乍看之下,皮皮虾都长一个样儿,但其实,仔细看就会发现它们的不同。母虾的个头比公虾的个头要小一些,并且母虾的脖子位置有个“王”字,大家可以通过这一点来辨别公母。

最后就是看皮皮虾的籽够不够丰厚了,方法很简单,只需要将它背部对着光线就仔细看就可以了,如果能够清楚的看到一条黑痕纵贯头尾,那么就是籽满的母虾了。

当然,也千万不要漏了最重要的一点,就是要注意挑选虾体完整、活力十足的皮皮虾,以免皮皮虾死得太快来不及品尝它的鲜味儿。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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