牛尾鱼的做法

牛尾鱼的做法

牛尾鱼属于一种比较常见的鱼,味道偏向清淡,美味都是有无穷尽花样多的吃法,而牛尾鱼的做法更是有油炸、炖、烤鱼片等,各种做法供君选择!看着牛尾鱼那白嫩的鱼肉,你还能淡定吗?什么?厨艺菜鸟压根一点都不知道怎么做鱼?别着急,不是还有万能的妈网百科吗?想知道牛尾鱼怎么做好吃,那就不要错过下面豆瓣炖牛尾鱼的做法了哦。

豆瓣炖牛尾鱼

材料:牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖

做法:


1、首先我们要把牛尾鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;

2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用;

3、起油锅,油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香,那味道,忒香了!

4、下入两匙郫县豆瓣酱,炒出香味;

5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;

7、汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢炖;

8、汤汁基本收干,调入味精和葱花,出锅装盘,就可以享受美食了哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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