涮羊肉怎么去膻味

涮羊肉怎么去膻味

冬季涮羊肉去膻味技巧

冬季是吃涮羊肉的绝佳时节,一家人围坐在一起吃涮羊肉,暖心又暖胃。但有人会觉得涮羊肉有膻味而不喜欢吃,其实只要掌握好去膻味的技巧,就能尽情享受美味。羊肉本身膻味较重,不过只要烹调方法得当、使用合适调料,就能有效去除膻味。以下是巧除羊肉膻味的秘诀:

  1. 将萝卜切开,放入锅中与羊肉一起煮,或者在锅中放一些绿豆,可除去膻味。
  2. 把羊肉用清水白煮,加入辣椒油,能减少膻味。
  3. 在锅中放入橘皮,煮沸后捞出丢掉,再放入几个橘皮继续煮,重复3 - 5次可去除羊肉膻味。
  4. 将核桃打破(不用去壳),用纱布袋子包住,和羊肉一同放入锅中煮,也能达到去膻味的效果。

掌握这些方法,就能轻松去除涮羊肉的膻味,让冬季的涮羊肉更加美味。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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