小馒头的做法

如何制作美味的小馒头?

小馒头是一种深受孩子和成年人喜爱的零食,其香甜酥脆的口感让人联想到经典的旺仔小馒头。其实,在家中也可以轻松制作出美味的小馒头,甚至可以根据个人口味进行调整,做出更适合自己和宝宝的健康版本。

制作小馒头所需材料

  • 黄油:80克
  • 低筋面粉:90克
  • 玉米淀粉:40克
  • 奶粉:15克
  • 蛋黄:2个
  • 白砂糖:35克

小馒头的详细制作步骤

  1. 将黄油在室温下软化,加入白砂糖,用打蛋器搅打至顺滑,直至颜色变为乳白色。

  2. 分次加入蛋黄,继续搅拌均匀,确保混合物呈现细腻的质地。

  3. 将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛后,倒入黄油混合物中,搅拌均匀后揉成光滑的面团。

  4. 取约5克面团,搓成小球状,并将所有面团依次搓成小球。

  5. 将搓好的小球放入烤盘中,稍微用力按压,使其呈现馒头的形状。

  6. 将烤箱预热至170℃,然后将烤盘放入烤箱中,烘烤约10分钟,直至小馒头表面微微上色即可。

制作小贴士

  • 黄油软化的程度非常重要,建议提前从冰箱取出,室温软化至可以轻松按压的状态。
  • 搓小球时尽量保持大小一致,这样烘烤时受热均匀,口感更佳。
  • 烘烤时间根据烤箱性能可能略有差异,建议多观察,避免烤焦。

小馒头的营养价值

小馒头富含蛋白质、碳水化合物和脂肪,适量食用能为身体提供能量。自制版本可以减少糖分和黄油的用量,更加健康。

总结

小馒头的制作过程简单易学,且成品香甜酥脆,适合全家人享用。不妨动手试试,做出属于自己的专属小馒头吧!

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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