墨鱼炖鸡的食材选购

墨鱼炖鸡的食材选购

墨鱼炖鸡汤食材挑选指南

一些宝妈家中习惯用墨鱼熬汤,其味道鲜美,口感诱人。墨鱼可搭配猪肚、五花肉炖煮,也适合与鸡一起炖汤。对于经常感冒的人来说,适当饮用墨鱼炖鸡汤有益,因为鸡肉富含多种营养元素,有助于预防感冒。下面为大家介绍如何挑选墨鱼和鸡肉。

墨鱼挑选方法

  • 品质好的墨鱼应色泽鲜亮、无粘液、无异味,肉质有弹性。
  • 非浅褐色(即非墨鱼鱼肉原色)的墨鱼,不建议选购。

鸡肉挑选建议

  • 推荐选择清远走地鸡,其肉质嫩滑,有淡淡清香,口感不韧,与墨鱼搭配炖汤味道极佳。
  • 新鲜鸡肉块大小相差不大,颜色白里透红,有亮度,手感光滑,闻起来是正常的鸡肉味。
  • 注水鸡肉肉质弹性大,仔细看能发现皮上针眼,触摸表面高低不平。

掌握好墨鱼和鸡肉的挑选方法,能为炖出美味又营养的墨鱼炖鸡汤打下良好基础。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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