鸡精的食用注意事项

鸡精的食用注意事项

说起鸡精,相信家中的掌勺之人一定都非常熟悉。鸡精在取料上其实是鸡肉与鸡蛋复合生产的,既有鸡的鲜味又有其香味,用它来做菜,味道可好了。这样的一种家常调味品,虽然看起来非常普遍,而且使用方便,但是在食用上有鸡精有一些注意事项是需要大家格外留意的。想要知道鸡精的食用注意事项有哪些,那就要认真往下阅读了哦。

1、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知;

2、鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物;

3、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量;

4、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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