黄瓜怎么做好吃

黄瓜怎么做好吃

黄瓜的菜肴各式各样,可以凉拌,可以清炒,还可以煮成汤。下面介绍几款对人们身体健康有益的食谱,详细地介绍了黄瓜的做法。

糖醋黄瓜片

材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。

做法:

1、先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;

2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味;

3、水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。

功效:此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴,口腻,脘痞等病症,暑天食之尤佳。

紫菜黄瓜汤

材料:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。

做法:

1、先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;

2、锅内加入清汤,烧沸后,加入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫;

3、下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

功效:此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

山楂汁拌黄瓜

材料:嫩黄瓜5 条,山植30克,白糖50克。

做法:

1、先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;

2、山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;

3、黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;

4、山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

黄瓜蒲公英粥

材料:黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。

做法:

1、先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;

2、大米淘洗先入锅中,加水 1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。

功效:本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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