如何用烤箱烤牛排

用烤箱制作香蒜蔓越莓味烤牛排的详细指南

在家中制作烤牛排时,烤箱是一种非常方便且易于操作的工具。只需准备好食材并腌制牛排,便可轻松制作出美味的烤牛排。以下是关于如何用烤箱制作香蒜蔓越莓味烤牛排的详细步骤及注意事项,帮助你掌握烤牛排的精髓。

香蒜蔓越莓味烤牛排的配方与做法

一、所需材料(适合6人份)

  • 牛排:1.5公斤左右
  • 芥末酱:30毫升
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 香蒜调料:
    • 蔓越莓干:125毫升
    • 意大利欧芹:125毫升
    • 面包糠:125毫升
    • 大蒜:3瓣

二、制作步骤

  1. 准备香蒜调料:将蔓越莓干、意大利欧芹、面包糠和大蒜放入食品粉碎机中搅碎。取出约60毫升的碎末,放入微波炉中火加热1分钟,其余部分备用。
  2. 预热烤箱:将烤箱预热至190℃(375℉)。
  3. 处理牛排:将牛排均匀涂抹盐和胡椒粉,再刷上一层芥末酱,随后裹上一层未加热的香蒜调料。
  4. 烤制牛排:将牛排有脂肪的一面朝上放入烤盘,送入烤箱烤制约1小时(每磅牛排约需烤20分钟)。
  5. 静置与切片:烤好的牛排取出后,在室温下静置10分钟,然后切成薄片。
  6. 装盘与佐餐:食用时可搭配蔓越莓蘸汁,并用加热过的香蒜调料点缀。旁菜推荐煮熟的胡萝卜、拌意瓜条或烤樱桃番茄。

三、注意事项

  • 烤箱温度和时间需根据牛排的厚度和个人口感调整。
  • 静置牛排的目的是让肉汁均匀分布,提升口感。
  • 香蒜调料的加热部分用于点缀,未加热部分用于腌制牛排,需分开使用。

结论

通过以上步骤,你可以轻松制作出香蒜蔓越莓味烤牛排,满足家人和朋友的味蕾需求。

参考来源

内容参考自国内美食网站“下厨房”相关菜谱,链接:https://www.xiachufang.com

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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