山楂片的做法

山楂片的做法

酸酸甜甜口味的山楂片是开胃消食、活血化痰的小吃之一,虽然现在在不少的超市商场都能轻易购买到山楂片,但这些产品多多少少都添加了食品添加剂,为了更健康地吃上这款开胃小零食,我们不妨自己在家自制山楂片。

自制山楂片的做法一:

材料:新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁

做法:

1、新鲜山楂洗净去核,放适量白砂糖搅拌均匀,腌制一晚上;

2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟,直到山楂软烂;

3、趁热搅拌成山楂泥,过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;

4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平,放入烤箱调至100度烤60-90分钟;

5、出炉后彻底冷却后,揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

自制山楂片的做法二:

材料:新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁

做法:

1、将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软,水与山楂的比例是1:1;

2、用搅拌机将煮好的山楂打成泥;

3、倒入不锈钢锅中,放少量水煮开后,加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1:1,柠檬汁按照个人口味添加;

4、将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止,然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里,放暖气上烘干或自然晾干(大约需要2天);

5、晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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