海南菠萝蜜的特点、营养价值及药用功效

菠萝蜜（学名：Artocarpus heterophyllus）是桑科（Moraceae）菠萝蜜属的热带水果，原产于印度和东南亚地区，目前广泛种植于海南等热带地区。

菠萝蜜的基本特点

菠萝蜜的果实生长在树干上，外皮坚硬，呈黄绿色或黄褐色，表面有六角形瘤状突起，带有软刺。果实内部包含大量金黄色的肉包，果肉肥厚柔软，香味浓郁，味道清甜可口。根据果肉的质地和水分含量，菠萝蜜主要分为湿包和干包两种：

• 湿包菠萝蜜：果肉肥厚多汁，味甜，香气浓郁，适合鲜食。
• 干包菠萝蜜：果肉较少汁，柔软甜滑，口感甘美，香气中等。

菠萝蜜的营养成分

现代医学研究表明，菠萝蜜富含多种营养成分，包括碳水化合物、糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素（如B族维生素和维生素C）、氨基酸、钙、铁、钾等矿物质。此外，菠萝蜜还含有一定量的植物脂肪和对人体有益的多种微量元素。

菠萝蜜的营养价值及利用

菠萝蜜不仅是一种营养丰富的水果，还具有多种健康功效：

1. 促进血液循环：菠萝蜜中的活性物质能加强体内纤维蛋白的水解作用，溶解组织和血管中的纤维蛋白及血凝块，从而改善局部血液和体液循环，辅助治疗脑血栓等血栓性疾病。
2. 抗炎作用：从菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物联合使用，可促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗支气管炎、哮喘、急性肺炎、咽喉炎、乳腺炎、关节炎等多种炎症性疾病。
3. 外用疗效：菠萝蜜树汁直接外涂局部，可用于治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

菠萝蜜的药用价值

菠萝蜜不仅是一种美味水果，还具有一定的药用功效：

• 止渴通乳：菠萝蜜果有润燥止渴、促进乳汁分泌的作用。
• 补中益气：干包菠萝蜜果品质最佳，具有补中益气的功效。
• 健体益寿：菠萝蜜有助于增强体质，延缓衰老，对减肥也有一定的辅助效果。

食用注意事项

菠萝蜜虽美味，但食用时需注意避免过敏反应。建议在食用前，将果肉放入淡盐水中浸泡数分钟，这不仅能减少过敏风险，还能提升果肉的口感，使其更加醇美。

结论

菠萝蜜是一种集美味、营养和药用价值于一身的热带水果，适量食用对健康大有裨益。

参考资料

• 海南省人民政府网
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）