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白果有哪些功效与作用

白果有哪些功效与作用

白果的营养价值与功效分析

白果，又称银杏果，是一种具有丰富营养成分和多种保健功效的植物种子。本文将详细解析白果的营养成分、主要功效及其在医学和食疗中的应用。

白果的营养成分

白果果仁含有多种营养物质，包括：

  • 宏量营养素：淀粉、蛋白质、脂肪、糖类。
  • 维生素：维生素C、核黄素（维生素B2）、胡萝卜素。
  • 矿物质：钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
  • 其他活性成分：银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等。

这些成分赋予白果多种药用和食疗价值。

白果的主要功效与作用

1. 抑菌杀菌

白果中的银杏酸和白果酚具有显著的抑菌和杀菌作用。实验研究表明，白果水浸剂对多种真菌有不同程度的抑制效果，可用于治疗癣病和止痒。

2. 祛疾止咳

白果味甘、苦、涩，具有敛肺气、定喘咳的功效。对肺病咳嗽、老年人虚弱体质引发的哮喘以及痰多症状具有辅助治疗作用。

3. 抗涝抑虫

白果的外种皮中含有的银杏酸和白果酚对结核杆菌有抑制作用。使用生菜油浸泡的新鲜白果果实，可改善肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血及食欲不振等症状。

4. 止带浊，缩小便

现代医学研究发现，白果具有收缩膀胱括约肌的作用，可辅助治疗小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊及遗精不固等症状。

5. 降低血清胆固醇，扩张冠状动脉

白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮及甾醇等活性物质。这些成分在治疗高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛及降低血清胆固醇方面具有一定疗效。

使用注意事项

尽管白果具有多种功效，但其含有微量毒性成分，过量食用可能引起中毒反应。因此，应适量食用，尤其是儿童和体弱者需谨慎。

总结

白果作为一种药食两用的植物，其丰富的营养成分和多样的功效使其在食疗和医学中具有重要地位。然而，食用时需注意适量，以避免不良反应。

参考来源：National Center for Biotechnology Information (NCBI)

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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