干海参是什么

干海参是什么

干海参是新鲜海参经过加工后的制成品。虽然干海参的营养价值没新鲜海参那么高,但是干海参同样含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。干海参的营养成分比鲜海参更容易被人体吸收。目前市面上售卖的干海参多为盐干海参和淡干海参两种。根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参,虽然国家禁止糖干海参销售,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。

一般干海参腹部都有一道刀口, 因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。

 

食用干海参不仅能延续衰老,消除疲劳,还能提高免疫力,增强抵抗疾病的能力。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年人群,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

干海参有较高的食用价值,富含丰富的营养,食用对人体是十分有好处的!当然海参也是不能多吃,海参含有丰富的蛋白质,过量食用会增加肾脏负担,海参虽好,也要适可而止!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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