微波炉做鸡蛋布丁

微波炉做鸡蛋布丁

如何用微波炉制作鸡蛋布丁:简单又美味的夏日甜点

鸡蛋布丁是一种营养丰富、口感细腻的甜点,非常适合在炎热的夏季享用。使用微波炉制作鸡蛋布丁,不仅省时省力,还能轻松满足味蕾需求。以下是详细的制作步骤和所需材料。

所需材料

  • 蛋黄:4个
  • 细砂糖:2汤匙
  • 乳酪:300cc
  • 重奶油:300cc
  • 红糖:75克

详细步骤

1. 准备布丁液

将蛋黄与细砂糖轻轻搅拌均匀,然后加入乳酪和重奶油,继续搅拌至完全混合。将混合液倒入派盘中。

2. 水浴加热

将装有布丁液的派盘放入一个装有沸水的大深盘中,水量需达到派盘底部的高度(约1升或美制二分之一品脱)。

将深盘放入微波炉中,以中火加热12分钟。在加热过程中,每隔4分钟旋转派盘一次,以确保均匀受热。

3. 冷却布丁

加热完成后,小心取出派盘,避免烫伤。将布丁放置至室温冷却后,再移入冰箱冷藏,建议冷藏过夜以达到最佳口感。

4. 制作焦糖顶层

将红糖均匀撒在冷却后的布丁表面,并轻轻压实。将布丁放在已预热的烤架上加热,直至红糖完全融化,形成焦糖层。

焦糖凝固后即可食用,若需保存,可继续冷藏。

小贴士

  • 为了避免布丁表面产生气泡,搅拌时动作应轻柔。
  • 布丁冷藏时间越长,口感越细腻。
  • 焦糖层制作时需小心操作,以免烫伤。

总结

利用微波炉制作鸡蛋布丁是一种快速又简单的方法,不仅可以享受美味,还能为生活增添一份甜蜜。试试这道夏日甜点,为自己和家人带来一份清凉与满足。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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