微波炉蒸活桂鱼

微波炉蒸活桂鱼

活桂鱼的营养价值及微波炉烹饪方法

活桂鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪和少量维生素,其肉质鲜嫩,极易消化,适合脾胃消化功能不佳的人群食用。此外,活桂鱼热量不高,还富含抗氧化成分,是女性日常饮食的优选美食。

微波炉做活桂鱼的材料

  • 活桂鱼、净冬笋、熟五花肉、发菜、熟火腿、菠菜、水发香菇、胡萝卜、熟猪油、葱段、姜丝、白糖、淀粉、胡椒粉、精盐、料酒等

微波炉做活桂鱼的制法

  1. 将活桂鱼宰杀,去除内脏后洗净,用刀在鱼面上划花纹,放入专用鱼盘,撒上精盐腌制5分钟,腌制时鱼盘下层需放水。
  2. 把火腿、香菇、冬笋、五花肉切成细丝,与发菜一起放在鱼身上,再放入葱段、姜丝。
  3. 盖上专用鱼盘盖子,放入微波炉用高火加热10分钟后取出,准备添加其他配料。
  4. 加入胡萝卜丝,加盖以微波高段加热1分钟;将菠菜洗净,用热水烫一下,捞出沥干后撒在蒸好的鱼身上。
  5. 用微波炉专用器皿放入胡椒粉、料酒、水淀粉、精盐、味精、白糖,加盖以微波中段火力加热1分钟,取出后淋上猪油,浇在鱼上即可。

总之,通过上述方法可以用微波炉做出美味又营养的活桂鱼。

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