电磁炉和煤气灶的区别

煤气灶是一种传统的家用灶具，自出现后，深受消费者欢迎。很多人都用它来炒菜，但它存在一定的缺陷。为了弥补它的缺陷，研究者发明了电磁炉。那电磁炉与煤气灶有什么区别呢？电磁炉好还是煤气灶好？大家不妨往下看看，了解一下。

煤气灶

优点：燃气灶以液化石油气为主要燃料，当石油气被点燃时，火直接加热锅具，使食物变熟，具有火力强劲，加热速度快的优点。平时用它来烹调食物，火力一目了然，利于烹调者掌控火力，随时调节。

缺点：液化石油气在燃烧过程中会产生有害气体，安全隐患也比较大，如果经常用，又不注意开关，可能会发生中毒事件，所以要多加小心。

电磁炉

优点：电磁炉主要通过电磁感应加热食物，无明火，无油烟，不会产生有害气体，不易发生气体泄露、爆炸等危险事故。它高效节能，使用方便，全程智能控制，无需人过分担心，所以用它取代煤气灶是明智的选择。

缺点：如果要爆炒食物，用慢火炖煮的方法显然不合适，相比传统的“煤气灶”烹调方式，火候不足。如果是对火候有一定要求的人，不适合使用这种炊具。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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