电磁炉原理图

电磁炉原理图

电磁炉几乎家家都有,平时经常用它来烹调食物。工作时,它主要靠电磁场加热。当线圈通以交流电,会产生交变磁场, 接着,每块硅钢片有磁力线通过,电流形成闭合涡流,在锅底产生焦耳热,从而加热食物,这就是电磁炉的加热原理。

由于电磁炉利用电磁感应加热,无明火,本身不会产生高温,所以,人用手触摸面板,也不会有过热的感觉。要是油类物品溅洒到面板上面也不会燃烧,所以,安全性是比较高的。相比煤气炉,它能免除火灾的隐患。

电磁炉温控精准,想要烹调出美食可以使用它。它能根据不同食物的烹调要调整输出功率和温度,让食物均匀受热。一般电磁炉输出功率能在150-1200W范围内任意调节,这是其他炊具所不能比拟的。

电磁炉体积小,重量轻,便于搬动,所以,摆放在家中,使用起来极为方便。每次使用,只需准备好原材料,在锅中加油或水,调节功率,即可开始加热。整个过程,不需人一直在旁边看管,但也不能离开太久。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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