面包机做法式面包

面包机做法式面包

法式面包制作介绍

法式面包是法国特产的硬式面包,在世界上独具特色。与多数软面包不同,并非受大众广泛喜爱,但仍有部分人钟情其口味,会日常购买食用。若家中有面包机,也能尝试自制法式面包。

原料

  • 高筋粉500克
  • 细砂糖30克
  • 鲜牛奶310克
  • 发酵粉6克
  • 鲜奶油60克
  • 盐3克

做法

  1. 将新鲜牛奶倒入锅中加热1分钟,冷却后加入发酵粉搅拌均匀。
  2. 把高筋粉、盐、细砂糖混合,揉搓成面团,加入牛奶,置于室温下发酵至两倍大。
  3. 轻拍面团排出空气,待面团松弛后,擀卷成长条状,包入馅料,从左向右卷起。
  4. 放入面包机用高温烘烤,面包制作完成后程序自动停止,取出待凉即可食用。
  5. 在发好的面包上划几刀,加入配料增添美味,建议当天吃完,因面包吸水易变质。

总之,掌握好原料和步骤,利用面包机就能自制出美味的法式面包。

参考权威站点来源:无(内容为综合常见法式面包制作知识)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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