面包机做酸奶的配方

面包机做酸奶的配方

如何制作不同类型的酸奶:配方与制作指南

酸奶是一种以牛奶为主要原料,通过添加益生菌发酵制成的营养饮品,深受男女老少的喜爱。根据质地和风味的不同,酸奶主要分为凝固型、搅拌型和果味型三种类型。

以下为各类酸奶的制作方法及配方,特别适合家庭使用面包机制作酸奶的场景。

一、凝固型酸奶

凝固型酸奶具有较为浓稠的质地,适合喜欢传统酸奶口感的消费者。

1. 玉米酸奶

  • 纯牛奶:500g
  • 酸奶发酵粉:0.5g
  • 玉米汁:1杯
  • 白糖:适量
  • 工具:面包机

2. 花生酸奶

  • 纯牛奶:500g
  • 酸奶发酵粉:0.5g
  • 花生汁:1杯
  • 工具:面包机

二、搅拌型酸奶

搅拌型酸奶通常质地较为顺滑,适合搭配水果酱等辅料,口感更加多样化。

配方

  • 全脂鲜牛奶:85%
  • 脱脂乳粉:1%
  • 芒果酱料:4.2%
  • 白砂糖:4%
  • 阿斯巴甜:0.03%
  • 芒果香精:0.02%

三、果味型酸奶

果味型酸奶通过加入水果汁或果块,增加了酸奶的风味和营养价值。

1. 草莓酸奶

  • 纯牛奶:500g
  • 酸奶发酵粉:0.5g
  • 草莓汁:1杯
  • 白糖:适量
  • 工具:面包机

2. 苹果酸奶

  • 纯牛奶:500g
  • 酸奶发酵粉:0.5g
  • 苹果:数小块
  • 白糖:适量
  • 工具:面包机

3. 芒果酸奶

  • 纯牛奶:500g
  • 酸奶发酵粉:0.5g
  • 芒果汁:1杯
  • 白糖:适量
  • 工具:面包机

结论

通过上述配方和制作方法,无论是传统的凝固型酸奶,还是创新的搅拌型和果味型酸奶,您都可以在家轻松制作,满足不同的口味需求。

参考来源:NCBI(美国国家生物技术信息中心)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载