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鸽子汤的做法

鸽子汤的做法

鸽子汤的营养价值及多种做法

鸽子汤营养价值颇高，孕妇饮用可提高自身免疫力，还能满足胎儿生长需求。以下为您介绍几种常见鸽子汤的做法：

川贝生梨鸽汤

  • 配料：贝母10克，梨2只，鸽子1只，盐、酒、生姜适量。
  • 做法：1. 贝母洗净，生梨去皮、核仁后切丁，鸽子去毛及内脏洗净；2. 鸽子加调味料后加水焖熟。

当归蒸鸽子

  • 配料：鸽子2只，当归30克，酒2匙，生姜2片，香油1汤匙，盐半茶匙。
  • 做法：1. 鸽子用热水加盐清洗；2. 当归放碗中加水使香气溢出；3. 将上述食材放入蒸碗，加酒、生姜、香油，加水没过鸽子；4. 上锅蒸，大火1小时后转小火半小时。

枣鸽汤

  • 配料：鸽子、红枣、几片培根、鸡肉、盐、料酒、木耳、葱姜、芝麻油。
  • 做法：1. 鸽子处理干净下锅，加半盆水，放料酒、葱姜，煮40分钟；2. 放入木耳、培根片、大枣，继续煮至鸽子软烂。

鸽子汤山药

  • 配料：鸽子、山药、红枣、枸杞、姜、料酒。
  • 做法：1. 鸽子清理干净沥干；2. 姜洗净切块，山药切大块；3. 鸽子放碗中，加枸杞、红枣、姜、山药、料酒；4. 加适量水，小火炖1小时或用高压锅20分钟。

清鸽汤

  • 配料：鸽子1只，蘑菇2 - 3只，木耳3只，山药半根，大枣5 - 8只，枸杞少许，生姜、葱、料酒。
  • 做法：1. 水烧开加少许酒，放入鸽子焯水去血水；2. 砂锅加水，加生姜、葱段、红枣、香菇、鸽子，炖煮1个半小时；3. 半小时后放枸杞、木耳继续炖；4. 山药洗净去皮切块，放入炖煮20分钟至酥烂，加盐调味。

鸽子汤营养丰富且做法多样，可根据个人口味和需求选择合适的做法。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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