怎么挑选排骨

怎么挑选排骨

炖排骨汤主要材料当然是少不了排骨,排骨在日常生活中是比较常见的食物,那么应该怎么挑选排骨呢?这样的问题就困扰了很多人。今天妈网百科就来给大家说说挑选排骨的一些方法,这可是经常煮饭的人不可不知的小妙招哟。

1、观察外观,粉红适中就最好

一般来说,如果是新鲜的排骨,那么排骨肉的外观颜色鲜红,最好是粉红色,不能太红或者太白。

2、闻味道,异味臭味要不得

气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。

3、按压排骨,肉弹不粘手最好

拿手指按压排骨,一般来说,如果是新鲜的排骨肉,用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,;换句话来说,如果是不新鲜的排骨肉,用手挤压,一定是呈现瘫软状态;另外,我们可以再用手摸下排骨表面,如果是新鲜的排骨,用手摸起来感觉肉质紧密,它的表面肯定是有点干或略显湿润而且不粘手。但是如果排骨是粘手,那一定不是新鲜的排骨。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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