炖冻豆腐的做法

炖冻豆腐的做法


主要材料:冻豆腐

辅助材料:白菜、冬笋、虾子

调料:猪油、盐、味精、大葱、姜、香油

做法:

1、用温水将冻豆腐泡化,大约泡10-30分钟,放入清水洗净,将水分挤出。可将豆腐切块,用开水焯一下,挤出水分。

2、将白菜切条,用开水炒熟,捞出浸入凉水。

3、温水浸泡虾子、洗净。笋片洗净

4、在锅里放油烧至七八成熟,下葱末、姜末炝锅。香味爆出后加入鲜汤、盐、冻豆、白菜、笋片、虾子,撇去浮沫,改用小火烧至10分钟,加入味精、香油即可。

这样做出的炖冻豆腐口感鲜美,营养丰富。是一道很受欢迎的家常菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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