鱼胶原蛋白是什么

鱼胶原蛋白是什么

鱼胶原蛋白介绍

胶原蛋白在美容界一直备受关注,在各类保健食品盛行的当下,补充胶原蛋白成为众多女性关注的焦点。其中,鱼胶原蛋白是一种常见的类型。

鱼胶原蛋白的定义与提取

鱼胶原蛋白(多肽)主要从罗非鱼、鳕鱼的新鲜皮、鱼鳞中,通过生物酶定向剪切技术提取,主要为I型胶原蛋白。

鱼胶原蛋白的特点

  • 富含19种氨基酸,分子量在2000 - 5000D长度之间,具有高消化吸收性。
  • 在水溶液中的热稳定性极好,与人体皮肤有极佳的亲和性,能很好地发挥渗透、保湿、修复等功能。
  • 组成结构与人体最接近,是最易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白,吸收率最高。

鱼类胶原蛋白的来源与食用建议

鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨,因此名媛仕女们吃鱼翅滋养皮肤有一定科学道理。此外,为使食物中的胶原蛋白更好释放,炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

综上所述,鱼胶原蛋白具有多种优良特性,在美容和营养补充方面有一定价值,合适的烹饪方法有助于其功效发挥。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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