巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木和杏仁的食用方法

巴旦木与杏仁的多样食用方法

巴旦木和杏仁作为两种常见的可食用坚果,不仅可以直接作为零食食用,还可以用于制作各种美味的菜肴和点心。以下为两者的经典食用方法及其制作步骤。

巴旦木的烹饪方法:西芹百合巴旦木

所需材料

  • 西芹
  • 新鲜百合
  • 新疆巴旦木
  • 食盐
  • 食用油
  • 干红辣椒
  • 花椒粒

制作步骤

  1. 将西芹整株分离成单根茎,摘除叶子并用清水冲洗干净。
  2. 去除西芹的筋条,并用斜刀法(刀与西芹成45度角)将其切成段。
  3. 新鲜百合沿花骨朵纹路掰开,切去根部,用清水清洗干净。
  4. 将百合的花瓣掰开,去除表面杂色物质。
  5. 锅中加入适量清水,大火烧开后放入切段的西芹,煮约2分钟至断生。
  6. 加入百合,再煮约1分钟。
  7. 用漏勺捞出西芹和百合,迅速用凉水冲凉降温,并控干水分。
  8. 将控干水分的西芹和百合放入碗中,加入剥壳的巴旦木。
  9. 加入1/4茶匙食盐调味。
  10. 炒锅内倒入适量食用油,加入花椒和干红辣椒,小火炸至花椒微黑且香味溢出,捞去杂质。
  11. 将炸好的香辣油泼在食材上,搅拌均匀即可食用。

杏仁的烹饪方法:香煎杏仁南瓜饼

所需材料

  • 南瓜100克
  • 面粉
  • 糯米粉
  • 杏仁
  • 黑芝麻
  • 香菜叶若干

制作步骤

  1. 将南瓜切成薄片。
  2. 清洗杏仁、香菜叶和黑芝麻,沥干水分。
  3. 将南瓜蒸熟后压成泥。
  4. 在南瓜泥中加入糯米粉和面粉,按1:1的比例混合,粉的用量以面团不粘手为准。
  5. 揉成不粘手的面团,并分成小团。
  6. 将小团搓圆后压扁成南瓜饼,并在表面压上杏仁、香菜叶和黑芝麻。
  7. 在平底锅中刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄。
  8. 翻面后继续煎至两面金黄即可。

结论

巴旦木和杏仁不仅可以作为零食直接食用,还能通过简单的烹饪方法变成健康又美味的菜肴或点心,适合各种场合和人群。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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