鲜银鱼的做法

鲜银鱼的做法

鲜银鱼的营养价值及银鱼金瓜炖虾仁做法

在日常饮食中,相较于猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉,鱼肉往往具有更高的营养价值。今天我们聚焦鲜银鱼,它是一种淡水鱼,在许多城市的市场都能购买到。接下来,为大家详细介绍鲜银鱼的一道美味佳肴——银鱼金瓜炖虾仁的做法。这道菜中,金灿灿的金瓜搭配银闪闪的银鱼,寓意“金银搭配,大富大贵”,非常值得一试。

食材与工具准备

  • 食材:银鱼、金瓜、虾仁、西兰花、鸡蛋、麻油、小葱、食盐各适量
  • 工具:炒锅、蒸锅

烹饪步骤

  1. 处理食材:将银鱼洗净并控干水分;虾仁用温水泡软后沥干备用。
  2. 调制蛋液:在碗中打入鸡蛋,打散后加入少许食盐和麻油,搅拌均匀。
  3. 准备金瓜:小葱切成葱花;金瓜削去顶部,挖空中间部分备用。
  4. 西兰花焯水:锅中烧开水,放入洗净并切成小朵的西兰花焯水,然后捞起备用。
  5. 初次蒸金瓜:将金瓜盅放入蒸锅,隔水蒸10分钟后取出。
  6. 装填食材:把银鱼和虾仁放入金瓜盅,借助筛子倒入过滤后的蛋液。
  7. 二次蒸制:蒸锅烧开水,放入金瓜盅,大火蒸20分钟后取出,撒上葱花并淋上少许麻油。

按照上述步骤,就能轻松做出美味的银鱼金瓜炖虾仁,为餐桌增添一道营养又美味的佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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