奶油的营养

奶油的营养成分与特性

奶油是一种常见的食品调料，它相当油腻，热量较高，其62%的脂肪由饱和脂肪酸组成。同时，奶油含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10至38毫克，这一数值取决于其脂肪含量。

类型	水分占比	蛋白质（克）	脂肪（克）	碳水化合物（克）	胆固醇（毫克）
每30毫升淡奶油	77.5%	0.8	4.6	1.2	16
每30毫升发泡奶油	59.6%	0.6	10.6	0.8	38

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20 - 25倍，而其余成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。不过，奶油是维生素A和维生素D含量很高的调料。

综上所述，奶油虽然热量高且油腻，但也含有多种对人体有益的营养成分，在合理食用的情况下可为人体带来一定益处。

参考权威站点来源：目前营养学相关专业书籍及学术期刊，如《中国食物成分表》等。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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