牛油果沙拉的营养价值

牛油果沙拉的营养价值

很多朋友都应该知道牛油果的价格其实并不便宜,但是还是有一些人愿意买,这到底是为什么呢?牛油果对身体有什么好处呢?而牛油果沙拉又有哪些营养呢?

据有关资料表面,牛油果为樟科,油梨属的常绿果树。牛油果实富含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能,因此,深受消费者青睐。

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。研究者介绍说,为了测试食品对肝脏保护的有效程度,他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素,导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象,对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化,研究者最终发现,牛油果是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。不过,研究者表示,他们目前尚不能确定,适用于鼠类的实验结果,是否在人体身上能达到同样的效果。

不管怎么说牛油果的营养价值还是很高的,平时适当食用牛油果沙拉不仅口感很好,营养价值也很高。有条件的朋友们可以定期买一些,毕竟身体是革命的本钱。为了拥有一个好的身体,吃点好的很有必要。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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