如何自制芝麻酱

如何自制芝麻酱

芝麻酱是由芝麻制成,按原料可分为白芝麻酱、黑芝麻酱、黑白混合芝麻酱三种。三种芝麻酱的做法差不多,这里我们以白芝麻为例,尝试着自制芝麻酱。

1、将白芝麻择洗干净,保证无任何杂质,然后捞出沥干。

2、将白芝麻放到超过里,先中火将水分完全炒干,然后转小火慢炒。

3、待芝麻微微变色,发出噼里啪啦的响声时,就可以关火了。

4、将炒好的芝麻平摊,晾凉,然后放入搅拌机中打碎。家中有磨盘的优先选择用磨盘。

5、搅拌过程中注意打一会停一会,避免弄坏机器。期间可以加入一些香油,然后继续打,至出现很浓稠的酱就可以了。

6、将打好的芝麻酱放入瓶子中密封冷藏。每次吃的时候取出一些,再加入喜欢的调味料调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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