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绿豆大米粥的做法

绿豆大米粥的做法

炎热夏季的食欲拯救者：绿豆大米粥的多种家常做法

在炎热的夏季，许多人会感到胃口不佳，平时喜欢的米饭和肉类也变得索然无味。如何在这样的季节恢复食欲？绿豆大米粥是一种简单又有效的选择，不仅能增进食欲，还能缓解因高温带来的烦躁情绪。以下为您推荐三款绿豆大米粥的家常做法，满足不同口味需求。

一、基础款：绿豆大米粥

原料：

  • 绿豆：适量
  • 大米：适量

做法步骤：

  1. 绿豆用水浸泡4小时，大米浸泡半小时。
  2. 锅中加入适量水，大火烧开后放入绿豆和大米。
  3. 大火煮沸后，转小火炖煮，直到绿豆开花、粥变粘稠即可。

二、升级款：莲子银耳绿豆大米粥

原料：

  • 绿豆：一把
  • 大米：适量
  • 新鲜莲子：20颗
  • 银耳：1小朵
  • 冰糖：少许

做法步骤：

  1. 将鲜莲子从莲蓬中取出。
  2. 银耳用水泡发，洗净后掰成小朵。
  3. 大米和绿豆洗净后放入砂锅，加入足量的水，大火煮沸。
  4. 煮10分钟后加入银耳，小火煮40分钟。
  5. 40分钟后，绿豆开花，加入莲子再煮5分钟。
  6. 出锅前加入冰糖，待冰糖融化后关火，盖上锅盖焖半小时即可。

三、营养款：绿豆薏米粥

原料：

  • 绿豆：适量
  • 大米：适量
  • 糯米：适量
  • 黑米：适量
  • 薏米：适量

做法步骤：

  1. 将所有原料洗净后，用水浸泡2小时以上，放入冰箱冷藏。
  2. 将浸泡后的原料放入高压锅，加入适量水。
  3. 水开后，用中火煮5分钟即可。

烹饪小贴士：

  • 浸泡原料可节省煮粥时间。
  • 喜欢慢煮的，可以用小火煮约40分钟。
  • 煮好的粥可放入冰箱冷藏，夏天喝更清凉。

总结

绿豆大米粥是一款简单易做、清热解暑的家常美食，无论是基础款还是升级款，都能满足不同的口味和营养需求。试着在家动手制作，为炎热的夏天增添一份清凉吧！

参考来源：

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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