玉米面粥的热量

玉米面粥的热量

玉米面粥的营养价值与热量解析

玉米是一种营养丰富的粗粮,含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分。作为玉米制品之一的玉米面粥,不仅口感细腻,还具有一定的热量和丰富的营养价值。以下内容将详细介绍玉米面粥的热量、营养成分及其与玉米粥的区别。

玉米面粥的热量与营养成分

根据相关数据,玉米面粥的热量和营养成分如下:

营养成分含量(每100克可食部分)
热量44大卡(184千焦)
碳水化合物29.9克
脂肪0.6克
蛋白质3.2克
膳食纤维2.1克
维生素A2.9微克
胡萝卜素15.2微克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.01毫克
烟酸0.29毫克
8.6毫克
74.8毫克
94.8毫克
0.9毫克
31.9毫克
0.1毫克
0.03毫克
1.02微克
0.01毫克

以上数据表明,玉米面粥的热量较低,每100克仅占普通成年人每日推荐总热量的约1%。此外,玉米面粥富含膳食纤维和多种微量元素,有助于维持身体健康。

玉米粥与玉米面粥的区别

虽然玉米粥和玉米面粥都以玉米为原料,但它们在制作工艺和口感上有所不同:

  • 玉米粥:将玉米碾成类似大米大小的颗粒后熬制而成,质地较粗糙,颗粒感明显。
  • 玉米面粥:将玉米磨成细腻的粉末(俗称细棒子面)后熬制而成,粥体较稠,口感细腻。

需要注意的是,玉米面本身不含白面。如果需要制作混合制品(如“白头”饽饽),需自行加入白面,但在熬制玉米面粥时建议不添加白面,以保留玉米的自然香甜味。

结论

玉米面粥是一种低热量、高营养的健康食品,适合日常饮食中作为粗粮的补充,其丰富的膳食纤维和微量元素对人体健康有诸多益处。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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