杏鲍菇木耳炒肉的做法

杏鲍菇木耳炒肉的做法

杏鲍菇木耳炒肉:一道简单又美味的家常菜

简介

杏鲍菇是一种营养丰富、口感独特的食材,常被用作素菜中的主角。而当杏鲍菇与黑木耳和瘦肉搭配时,不仅味道更加鲜美,还能为日常饮食增添更多的营养价值。这道菜品制作简单,适合家庭日常烹饪,尤其适合喜欢清淡又不失鲜香的朋友。

材料准备

  • 杏鲍菇:150克
  • 黑木耳:50克(需提前泡发)
  • 猪瘦肉:75克
  • 花生油:20毫升
  • 食盐:4克
  • 葱:10克
  • 姜:5克
  • 高汤:适量

步骤详解

  1. 将杏鲍菇洗净后切成均匀的薄片。
  2. 黑木耳提前用清水泡发,泡发后用手撕成小块,便于入味。
  3. 猪瘦肉洗净后切成片状,备用。
  4. 热锅后加入花生油,待油温升高后,放入葱姜爆香。
  5. 加入切好的猪肉片,翻炒至肉片变白。
  6. 加入杏鲍菇片和木耳块,翻炒均匀,直至食材断生。
  7. 倒入适量高汤,加入食盐调味,继续翻炒10秒钟。
  8. 关火后将菜品装盘,即可上桌享用。

小贴士

  • 杏鲍菇切片时尽量保持厚薄均匀,以确保受热均匀。
  • 黑木耳泡发后需仔细清洗,去除杂质。
  • 高汤的加入可以提升整体的鲜味,也可用清水代替,但需适当调整调味料用量。

营养价值

杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,具有促进消化和增强免疫力的作用;黑木耳则含有丰富的铁元素和胶质,有助于补血和清理肠道;猪瘦肉提供优质蛋白质和多种必需氨基酸,是日常饮食中重要的营养来源。

总结

杏鲍菇木耳炒肉是一道营养丰富、制作简单的家常菜,不仅满足了味蕾的需求,还为健康饮食提供了保障,值得一试!

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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