金荞麦的鉴别与相关知识

金荞麦是一种蓼科植物，广泛分布于中国多个地区。因其地域分布广泛，金荞麦也有许多别名。它性寒味苦，具有多种功效与作用。以下内容将详细介绍金荞麦的鉴别方法及相关知识。

一、性状鉴别

金荞麦的根茎呈不规则团块状，常伴有瘤状分枝，其长短和大小不一，直径约为1-4厘米。根茎表面呈棕褐色至灰褐色，有紧密的环节、不规则的纵皱纹及众多须根或须根痕。顶端通常可见茎的残基。其质地坚硬，不易折断，切开后断面呈淡黄白色至黄棕色，带有放射状纹理，中央有髓。气味微弱，味道微涩。

二、显微鉴别

1. 根茎横切面特征

• 木栓层：由4-5列木栓细胞组成，细胞内含棕色物质。
• 皮层：较窄，薄壁细胞中含有草酸钙簇晶。
• 韧皮部：散在少量纤维。
• 木质部：呈内外两层，形似年轮。外层较宽，木薄壁细胞壁薄，导管形大且稀少，木射线细胞狭长方形；内层较窄，木薄壁细胞较厚，导管形小，单列径向排列。
• 髓部：细胞呈圆形，细胞壁较厚。

2. 粉末特征

• 粉末颜色：淡红色。
• 淀粉粒：类圆形，直径4-30μm，脐点呈点状。
• 草酸钙簇晶：直径20-50μm。
• 具缘纹孔导管：多见。
• 韧皮纤维：较为少见。

三、理化鉴别

1. 花色甙元二聚物检测

取金荞麦粗粉1克，加乙醇50毫升回流提取2小时，取乙醇提取液1-2滴，置试管中，加入花金荞麦根部色素试剂（由正丁醇60毫升、40%盐酸40毫升及FeSO4·7H2O 77毫克混合制成），在沸水浴上加热5分钟，溶液呈樱红色。

2. 电泳检测

取醇提液点在新华1号滤纸条上（5厘米×30厘米），使用硼酸-硼砂缓冲液（pH8.8），电压200伏，电流0.3毫安，电泳7小时。晾干后观察荧光，并喷涂对甲苯磺酸试剂（20%乙醇液），在100℃烘烤5分钟。约在离原点17厘米处可见红棕色斑点。

3. 薄层色谱法检测

取金荞麦粉末1克，加氯仿10毫升浸渍30分钟，时时振摇，滤过后蒸干滤液。残渣加氯仿1毫升溶解，作为供试品溶液。另取金荞麦对照药材1克，同法制成对照药材溶液。按照薄层色谱法（药典附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2-3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇（19:1）为展开剂，展开后晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

结论

金荞麦作为一种重要的中药材，其鉴别方法多样且科学。通过性状、显微及理化鉴别，可以有效区分其真伪，为药用价值的发挥提供保障。

参考资料

• 中国药典
• NCBI（美国国家生物技术信息中心）