红豆大米粥的功效

红豆大米粥的功效

红豆大米粥可作为早餐食用,那么它又有哪些功效呢?

红豆,又称为海红豆或者相思子等,性平,有健脾止泻,利水消肿的功效。红豆适合与大米一起煲粥。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。也含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。再者红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

而大米作为我们日常的主食,中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效,为“五谷之首”。大米是补充营养素的基础食物。米粥也具有补脾、和胃、清肺功效。还有一点,大米粥可以作为婴儿辅助饮食,其有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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