芹菜炒肉末的饮食禁忌

芹菜炒肉末的饮食禁忌

吃芹菜炒肉末我们要注意什么呢?来分析一下吧。或许能吃得更放心。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。食之宜慎。因为芹菜它性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经。芹菜别具芳香,能够与其他食材搭配制成美味。它还是高纤维食物,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。但不能与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆同吃,否则适得其反。这个一定要注意哦。

猪肉不宜与羊肝,螺,虾,黄豆,香菜,牛肉同吃。(不能同牛肉同吃种说法由来已久。牛肉气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。但两者 温寒有别,两种性味相冲,不仅口感不好,也妨碍身体健康。)

还有吃猪肉后不宜立即喝茶。吃肉时喝茶,茶叶中大量的鞣酸与蛋白质结合可形成鞣酸蛋白质,使肠胃蠕动减慢,容易造成便秘,使大便量少而硬,排便困难,同时也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。所以吃完猪肉后不宜马上喝茶。

所以用芹菜炒肉末时一定要放些蒜头和生姜丝,可以达到中和芹菜和肉的凉性。 

 

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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